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Frango assado com ervas e limão siciliano

Frango assado com ervas e limão

Pratos

Um frango assado, temperado com especiarias, recheado com tomilho, alecrim e limão siciliano, com manteiga espalhada sob a pele das coxas, para uma carne …

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Receita de Kittycataclysm, Austncorp, MarcGarver e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este frango assado é preparado de forma simples: temperos na carne, ervas e limão siciliano no interior, e manteiga sob a pele. Um termômetro com sonda garante o cozimento perfeito.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento1 h 30 min
  • Descanso10 min
  • Total2 h
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado1,11 € 0,28 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,38 €
  • 0,25 €
  • 0,25 €
  • 0,23 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Retire a pele do frango e esfregue a carne com o tempero. ≈ 2 min
  2. Coloque os discos de limão siciliano no fundo de uma assadeira e coloque o frango por cima. ≈ 3 min
  3. Recheie o interior com tomilho, alecrim e pedaços de limão siciliano. ≈ 10 min
  4. Espalhe 15 gramas de manteiga sob a pele de cada branco. ≈ 3 min
  5. Insira um termômetro em um buraco na massa, sem tocar na manteiga. ≈ 3 min
  6. Asse em forno préaquecido a 160 °C até que o interior atinja 74 °C e a coxa, 77 °C.
  7. Cubra com papel alumínio, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

A conta

Frango assado com ervas e limão

  • 60 ml de tempero para frango assado (mistura de especiarias)0,38 €
  • 1 limão siciliano grande, cortado em fatias finas0,25 €
  • 1 limão siciliano grande, cortado em quartos0,25 €
  • 30 gramas de manteiga0,23 €

Total1,11 €

ou seja, 0,28 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato para assar
  • Termômetro com sonda
  • papel alumínio

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 frango de aproximadamente 1,4 kg, sem os órgãos internos.
  • 60 ml de tempero para frango assado (mistura de especiarias)
  • 3 ramos de alecrim
  • 8 ramos de tomilho
  • 1 limão siciliano grande, cortado em fatias finas
  • 1 limão siciliano grande, cortado em quartos
  • 30 gramas de manteiga

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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