Filés de carne flambados no conhaque, molho de creme
“Bife brasileiro sofisticado”: Fatias grossas de filé mignon, grelhadas, flambadas com conhaque e cobertas com um molho cremoso preparado na frigideira, s…
Esses bifes sofisticados podem ser preparados em apenas 15 minutos: grelhados em manteiga, flambados com conhaque, e cobertos com um molho cremoso preparado na mesma frigideira. No Brasil, são servidos com batatas fritas previamente cozidas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total25 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentofrigideira
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,10 €
- 0,14 €
- 3,28 €
- 0,01 €
Preparo
- Faça pequenos cortes nas bifes para que o tempero penetre, e depois tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
- Cozinhe-os em 2 colheres de sopa de margarina, flambe com conhaque e retire-os da frigideira.
- Coloque-os em um prato de servir e mantenha-os aquecidos. ≈ 2 min
- Na mesma frigideira, adicione 1 colher de sopa de margarina e o creme, prove, tempere com sal se necessário e misture bem.
- Despeje a molho sobre as bifes e sirva com batatas fritas.
Utensílios
- frigideira
- prato
- faca
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