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Macarrão fettuccine cremoso com queijo parmesão.

Fettuccine Alfredo cremoso com parmesão

Pratos

Macarrão fettuccine, cobertos com um molho cremoso de manteiga, creme e parmesão, temperado com pimenta do reino e noz-moscada: um clássico italiano, fáci…

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Receita de Ef3, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Os fettuccine Alfredo são um clássico da culinária italiana: um tipo de massa coberta por um molho rico e cremoso, feito com queijo parmesão. Poucos ingredientes são necessários para um resultado muito saboroso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo5 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado6,42 € 1,61 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,66 €
  • 0,76 €
  • 0,95 €
  • 1,99 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Ferva uma grande panela com bastante água e adicione sal.
  2. Cozinhe a massa fettuccine “al dente”, seguindo as instruções da embalagem.
  3. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
  4. Quando a manteiga estiver derretida, adicione a creme e deixe reduzir por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse ligeiramente.
  5. Adicione o queijo parmesão ralado e misture até que esteja completamente derretido. ≈ 4 min
  6. Escorra a massa fettuccine, coloque-a na frigideira com o molho e misture bem para que a massa fique bem envolvida.
  7. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada, e finalize com salsinha, se desejar. ≈ 2 min
  8. Coloque em pratos aquecidos e sirva imediatamente. ≈ 2 min

A conta

Fettuccine Alfredo cremoso com parmesão

  • 320 g de fettuccine (massa feita com farinha de trigo durum)2,66 €
  • 100 gramas de manteiga0,76 €
  • 200 ml de creme de leite0,95 €
  • 100 g de parmesão ralado1,99 €
  • sal0,01 €
  • pimenta preta0,05 €

Total6,42 €

ou seja, 1,61 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas grandes
  • frigideiras

Antes de começar

Ingredientes

  • 320 g de fettuccine (massa feita com farinha de trigo durum)
  • 100 gramas de manteiga
  • 200 ml de creme de leite
  • 100 g de parmesão ralado
  • sal
  • pimenta preta
  • 1 colher de chá de nozes de noz-moscada (opcional)
  • Salsinha picada (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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