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意大利 Alfredo 意面是一种经典菜肴：用浓郁、奶油般的帕尔马干酪酱包裹的意面。只需要很少的食材，就能做出非常美味的菜肴。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$12.59 S$3.15 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
食材
人
- S$1.57
- S$2.24
- S$2.98
- S$5.45
- S$0.02
- S$0.33
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个大锅中加入清水，煮沸，然后加入盐。
- 按照包装上的说明，将意大利面煮至有嚼劲。
- 在一个平底锅中，用中火融化黄油。
- 当黄油融化后，加入奶油，搅拌均匀，让其静置约 5 分钟，直到稍微变稠。
- 加入磨碎的帕尔马干酪，搅拌至完全融化。 ≈ 4 分钟
- 沥干意大利面，放入平底锅，与酱汁混合，充分搅拌，使面条均匀裹上酱汁。
- 用盐、黑胡椒和肉桂调味，如果喜欢，可以撒上一些欧芹。 ≈ 2 分钟
- 将食物盛放在热盘中，立即上菜。 ≈ 2 分钟
账单
帕尔马干酪奶油意式面
- 320 克磨砂面 (硬粒小麦粉)S$1.57
- 100 克黄油S$2.24
- 200 毫升浓奶油S$2.98
- 100 克帕尔马干酪S$5.45
- 盐S$0.02
- 黑胡椒S$0.33
总计S$12.59
即人均 S$3.15
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大号的奶锅，以及一个平底锅
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