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Ensopado mexicano de milho e feijão-vermelho

Ensopado mexicano de milho e feijão-vermelho

Pratos

Um ensopado de milho, feijão vermelho e abóbora, temperado com páprica e cominho, cozido em uma panela de pressão: um prato vegetariano completo, ideal pa…

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Receita de יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este ensopado, inspirado na culinária mexicana, combina feijão vermelho, milho e abóbora. As especiarias suaves conferem um sabor quente e simples.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento1 h 20 min
  • Total1 h 40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar em panela de ferro com tampa e, em seguida, na frigideira.
  • Custo estimado5,04 € 1,26 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,59 €
  • 1,07 €
  • 0,25 €
  • 0,37 €
  • 1,22 €
  • 0,54 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe os feijões vermelhos em uma panela de pressão por cerca de uma hora.
  2. Corte a abóbora em cubos pequenos e cozinhe-a em água por 20 minutos.
  3. Adicione os grãos de milho na panela, cozinhe por cerca de dez minutos, e depois escorra.
  4. Em uma frigideira funda, frite a cebola picada até que fique dourada.
  5. Adicione a abóbora, o milho e os feijões à mistura de cebola, misture bem e tempere com páprica, cominho e sal. ≈ 4 min
  6. Adicione os tomates picados, misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

A conta

Ensopado mexicano de milho e feijão-vermelho

  • 2 xícaras de feijão vermelho, previamente demolhado (cerca de 400g)1,59 €
  • 2 xícaras de milho congelado (aproximadamente 300g)1,07 €
  • óleo para fritura, de acordo com a necessidade0,25 €
  • 2 cebolas, picadas0,37 €
  • 3 tomates, picados1,22 €
  • 1 colher de sopa de páprica0,54 €

Total5,04 €

ou seja, 1,26 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela de pressão
  • frigideira funda
  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão vermelho, previamente demolhado (cerca de 400g)
  • 2 xícaras de milho congelado (aproximadamente 300g)
  • 400 g de abóbora, cortada em cubos
  • óleo para fritura, de acordo com a necessidade
  • 2 cebolas, picadas
  • 3 tomates, picados
  • 1 colher de sopa de páprica
  • sal e cominho, a gosto

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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