Chicken bog (arroz com frango e linguiça defumada)

Preparo

1. Coloque água, sal, cebola e o frango na panela. ≈ 3 min
2. Cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja macio (cerca de 1 hora). ⏱ 1 h
3. Retire o frango, deixe esfriar e, em seguida, retire os ossos. ⏱ ≈ 20 min
4. Triture a carne em pedaços pequenos. ≈ 4 min
5. Remova o excesso de gordura da superfície dos sucos. ≈ 3 min
6. Meça 3,5 xícaras deste caldo em uma panela de 1,5 litros. ⏱ ≈ 10 min
7. Adicione o arroz, os pedaços de frango e a linguiça defumada, as ervas e a mistura “frango e ervas”. ≈ 3 min
8. Cozinhe esses ingredientes por 30 minutos. ⏱ 30 min
9. Leve ao fogo e, em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo, sempre com a panela tampada. ⏱ ≈ 40 min
10. Se a mistura de arroz estiver muito líquida, cozinhe em superfície aberta até atingir a consistência desejada. ⏱ ≈ 18 min