Poulet Bog II

Préparation

1. Mettez de l'eau, du sel, de l'oignon et le poulet dans la cocotte. ≈ 3 min
2. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre (environ 1 heure). ⏱ 1 h
3. Retirez le poulet, laissez refroidir, puis retirez les os. ⏱ ≈ 20 min
4. Écrasez la viande en petits morceaux. ≈ 4 min
5. Retirez le gras en surface des jus. ≈ 3 min
6. Mesurez 3 1/2 tasses de ce bouillon dans une casserole de 6 quarts. ⏱ ≈ 10 min
7. Ajoutez le riz, les morceaux de poulet et la saucisse fumée, les herbes et le mélange « poulet et herbes ». ≈ 3 min
8. Faites cuire ces ingrédients pendant 30 minutes. ⏱ 30 min
9. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter, en couvrant toujours. ⏱ ≈ 40 min
10. Si le mélange de riz est trop liquide, faites cuire à découvert jusqu'à obtenir la consistance désirée. ⏱ ≈ 18 min