Pollo Bog II

Preparación

1. Añada agua, sal, cebolla y el pollo a la olla. ≈ 3 min
2. Deje que el pollo se marine hasta que esté tierno (aproximadamente 1 hora). ⏱ 1 h
3. Retire la carne de pollo, déjala enfriar, y luego retira los huesos. ⏱ ≈ 20 min
4. Triture la carne en trozos pequeños. ≈ 4 min
5. Elimine la grasa superficial de los zumos. ≈ 3 min
6. Mida 3 1/2 tazas de este caldo en una olla de 6 cuartos. ⏱ ≈ 10 min
7. Añade el arroz, los trozos de pollo y la salchicha ahumada, las hierbas y la mezcla «pollo y hierbas». ≈ 3 min
8. Cocine estos ingredientes durante 30 minutos. ⏱ 30 min
9. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego y deje infusionar, siempre cubriendo. ⏱ ≈ 40 min
10. Si la mezcla de arroz está demasiado líquida, cocínelo al aire libre hasta obtener la consistencia deseada. ⏱ ≈ 18 min