Hähnchen Bog II

Zubereitung

1. Geben Sie Wasser, Salz, Zwiebeln und das Hühnchen in den Topf. ≈ 3 Min.
2. Lassen Sie das Hähnchen garen, bis es zart ist (ungefähr 1 Stunde). ⏱ 1 Std.
3. Entfernen Sie das Hähnchen, lassen Sie es abkühlen, und entfernen Sie dann die Knochen. ⏱ ≈ 20 Min.
4. Zerdrücken Sie das Fleisch in kleine Stücke. ≈ 4 Min.
5. Entfernen Sie den Fettanteil von den Saftoberflächen. ≈ 3 Min.
6. Messen Sie 3,5 Tassen dieses Brühen in einem Topf mit einem Fassungsvermögen von 6 Quarts (ca. 5,7 Liter). ⏱ ≈ 10 Min.
7. Fügen Sie den Reis, das Hühnchen in Stücken und die geräucherte Wurst, die Kräuter und das „Hühnchen und Kräuter“-Mischung hinzu. ≈ 3 Min.
8. Garen Sie diese Zutaten für 30 Minuten. ⏱ 30 Min.
9. Erhitzen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie köcheln, wobei Sie sie immer abdecken. ⏱ ≈ 40 Min.
10. Wenn die Reis-Mischung zu flüssig ist, kochen Sie sie offen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ⏱ ≈ 18 Min.