Kip Bog II

Bereiding

1. Doe water, zout, ui en het kipstuk in de braadpan. ≈ 3 min
2. Laat sudderen tot het vlees zacht is (ongeveer 1 uur). ⏱ 1 u
3. Haal het vlees van de botten, laat het afkoelen, en verwijder vervolgens de botten. ⏱ ≈ 20 min
4. Vermaal het vlees in kleine stukjes. ≈ 4 min
5. Verwijder het vet aan het oppervlak van de sappen. ≈ 3 min
6. Meet 3,5 kopjes van deze bouillon in een pan van 1,5 liter. ⏱ ≈ 10 min
7. Voeg de rijst, de stukjes kip en de gerookte ham, de kruiden en het “kip en kruiden”-mengsel toe. ≈ 3 min
8. Bak deze ingrediënten gedurende 30 minuten. ⏱ 30 min
9. Breng aan de kook, en zet het vuur lager. Laat het zachtjes sudderen, terwijl je het altijd afdekt. ⏱ ≈ 40 min
10. Als het rijstmengsel te vloeibaar is, kook het dan zonder deksel totdat de gewenste consistentie is bereikt. ⏱ ≈ 18 min