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Biscoitos alemães de uvas-passas e rum

Biscoitos alemães de uvas-passas e rum

Confeitaria

Pequenos biscoitos alemães, feitos com massa amanteigada, recheados com passas embebidas em rum, canela e baunilha, assados em forno quente após um períod…

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Receita de Cadfaell, Klaus Eifert, MichaelFreyTool, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esses biscoitos alemães, os Rosinentaler, são muito fáceis de fazer: uma massa arenosa com canela, enriquecida com passas embebidas em rum. É preciso deixar a massa descansar por cerca de uma hora antes de assar.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo45 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso1 h
  • Total1 h 55 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado5,00 € 0,25 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

20 pessoas
  • 1,85 €
  • 0,86 €
  • 0,77 €
  • 0,80 €
  • 0,17 €
  • 0,04 €
  • 0,23 €
  • 0,28 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Deixe as passas de uva de molho no rum.
  2. Misture os ingredientes em creme: a manteiga derretida, as gemas, o açúcar e o açúcar baunilha. Adicione a canela, o sal e a farinha de trigo, e deixe descansar por 1 hora.
  3. Préaqueça o forno a 200 °C.
  4. Adicione as passas à massa. ≈ 4 min
  5. Coloque papel manteiga em uma assadeira e, usando duas colheres pequenas, faça pequenas porções do tamanho de uma noz, bem espaçadas, pois os biscoitos se espalham durante o cozimento. ≈ 3 min
  6. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos.

A conta

Biscoitos alemães de uvas-passas e rum

  • 250 g de passas1,85 €
  • 50 ml de rum0,86 €
  • 250 g de manteiga ou margarina0,77 €
  • 4 gemas de ovo0,80 €
  • 250 gramas de açúcar0,17 €
  • 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha0,04 €
  • 1 colher de chá de canela0,23 €
  • 280 g de farinha de trigo0,28 €

Total5,00 €

ou seja, 0,25 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • placa de cozinha
  • papel manteiga

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de passas
  • 50 ml de rum
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 4 gemas de ovo
  • 250 gramas de açúcar
  • 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha
  • 1 colher de chá de canela
  • Uma pitada de sal
  • 280 g de farinha de trigo

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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