Biscuits allemands aux raisins secs et au rhum

Ingrédients

• 250 g de raisins secs
• 50 ml de rhum
• 250 g de beurre ou de margarine
• 4 jaunes d'œufs
• 250 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 280 g de farine

Faites tremper les raisins secs dans le rhum.

Travaillez en crème la matière grasse ramollie, les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la cannelle, le sel et la farine, puis laissez reposer 1 heure.

Préchauffez le four à 200 °C.

Incorporez les raisins secs à la pâte.

Posez du papier cuisson sur une plaque et déposez-y à l'aide de deux petites cuillères des tas de la taille d'une noix, bien espacés, car les biscuits s'étalent à la cuisson.

Faites cuire au four à 200 °C pendant environ 10 minutes.