Französische Lebkuchen mit Rosinen und Rum

Zutaten

• 250 g Rosinen
• 50 ml Rum
• 250 g Butter oder Margarine
• 4 Eigelb
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Teelöffel Zimt
• Eine Prise Salz
• 280 g Mehl

Legen Sie die Rosinen in den Rum.

Verarbeiten Sie die weiche Butter, die Eigelbe, den Zucker und den Vanillezucker in einer Creme. Fügen Sie Zimt, Salz und Mehl hinzu und lassen Sie die Mischung 1 Stunde ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Fügen Sie die Rosinen der Teigmasse hinzu.

Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und verteilen Sie mit zwei kleinen Löffeln kleine Häufchen in der Größe einer Nuss, gut voneinander entfernt, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.

Backen Sie im Ofen bei 200 °C für etwa 10 Minuten.