Galletas alemanas con pasas y ron

Ingredientes

• 250 g de pasas
• 50 ml de ron
• 250 g de mantequilla o margarina
• 4 yemas de huevo
• 250 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar con vainilla
• 1 cucharadita de canela
• Una pizca de sal
• 280 g de harina

Remojar las pasas en ron.

Mezcle la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar y el azúcar moreno. Añada la canela, la sal y la harina, y deje reposar durante 1 hora.

Precaliente el horno a 200 °C.

Añade las pasas a la masa.

Coloque papel de hornear en una bandeja y, utilizando dos cucharitas pequeñas, forme montones del tamaño de una nuez, bien espaciados, ya que los bizcochos se extenderán al hornear.

Hornea en el horno a 200 °C durante aproximadamente 10 minutos.