Atum na frigideira com cebola confitada e pimentões

Ingredientes

• 80 ml de azeite de oliva extra
• 3 cebolas, cortadas em fatias
• 2 pimentas verdes italianas, cortadas em tiras
• 1 pimenta seca
• 1 kg de atum ou de cação, cortado em 8 pedaços de 125 g
• Sal

Em uma panela grande, adicione o óleo, depois a cebola, o pimentão e a pimenta seca. Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por um longo período.

Tempere o atum e frite-o em uma frigideira quente, virando-o para dourar dos dois lados. Mantenha o interior mal passado.

Coloque o atum em uma travessa, disponha os legumes caramelizados ao lado, e ajuste o tempero com sal, se necessário.