Arroz-doce bretão com crosta dourada
Um arroz doce cremoso com baunilha, assado no forno para formar uma crosta dourada, como os padeiros da Bretanha fazem. Um doce tradicional.
Este arroz doce é inspirado nos doces típicos das padarias bretonas: não é um pudim duro, mas sim um creme macio coberto por uma crosta dourada. O forno confere a ele todo o seu sabor.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento35 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado1,48 € 0,37 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,50 €
- 0,09 €
- 0,89 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave o arroz em água fria para remover as impurezas. ≈ 2 min
- Coloque numa panela o leite, o açúcar e o arroz. ≈ 3 min
- Aqueça lentamente em fogo médio, mexendo no fundo a cada 2 ou 3 minutos com uma colher de pau para evitar que o arroz grude.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja bem cozido: os grãos se juntam e uma camada começa a se formar.
- Adicione a baunilha, misture por 1 minuto e despeje tudo em uma forma de forno.
- Aqueça o forno a 230 °C. Se for um forno elétrico, ligue a resistência superior e a inferior.
- Asse o forno por 15 minutos, e depois retire a terrina do forno no final do tempo de cozimento.
A conta
Arroz-doce bretão com crosta dourada
- 125 g de arroz para risoto (ou arroz para sobremesa)0,50 €
- 125 g de açúcar em pó0,09 €
- 1 litro de leite integral (preferencialmente de uma fazenda)0,89 €
Total1,48 €
ou seja, 0,37 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- terrine
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