Almôndegas com queijo derretido e pimentas

Ingredientes

• 1 quilo de carne moída
• 360 ml de farinha de rosca
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 80 ml de cebola picada
• 80 ml de leite condensado
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 pacote de mistura de especiarias para tacos
• 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de óleo neutro
• 500 g de queijo cremoso para espalhar
• 1 lata de pimenta verde picada

Numa tigela, misture a carne moída, a farinha de rosca, o cominho, a cebola picada, o leite, a salsa, o sal e a pimenta.

Modele bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro, do tamanho de uma bola grande.

Frite-os em óleo quente.

Retire-os e escorra-os.

Em uma frigideira levemente untada, derreta o queijo.

Adicione o pimentão com o suco, a mistura de especiarias para tacos e 180 ml de água, até que o queijo esteja derretido.

Adicione as almôndegas na frigideira.

Cubra e leve ao fogo.

Misture até que as bolinhas tenham absorvido o molho.