Średni wynik* 100/100
Sosy
Sambal z jagód (jabłko z Jawy)
Świeże sambal z mięsa z jagnięciny, pokrojone w plasterki, z dodatkiem chili, czosnku, soli i limonki: pikantna, chrupiąca sałatka, typowa dla Malajii.
Wszystkie przepisy
Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
Według urządzenia i sposobu gotowania
- Przepisy z piekarnika1629
- Przepisy z patelni1197
- Przepisy z blendera440
- Przepisy smażone w głębokim tłuszczu244
- Przepisy z garnka żeliwnego216
- Przepisy na parze104
- Przepisy bez gotowania76
- Przepisy z woka58
- Przepisy z grilla37
- Przepisy z mikrofalówki26
- Przepisy z planchy15
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
4961 przepisów
Średni wynik* 100/100
Średni wynik* 88/100
Desery
Domowy jogurt z Azerbejdżanem (smak gatig)
Domowy jogurt, przygotowany z jednego litra świeckiego mleka i jednej łyżki jogurtu: mleko podgrzewane i z dodatkiem jogurtu, a następnie przykryte, staje…
Średni wynik* 30/100
Kuchnia wegetariańska
Różnorodne warzywa w soli (ogórki konserwowe w stylu azerbejdżańskim)
Ogórki, papryka, zielone pomidory, marchewka i kapusta, przechowywane w słoikach w solance, z dodatkiem liści winorośli, wiśni i pigwy.
Średni wynik* 93/100
Przystawki
Sałatka z duszonym kurczakiem, marchewką i groszkiem
Obfita sałatka z duszonym kurczakiem, starą marchewką, groszkiem i marynowanym czosnkiem, połączona z majonezem: prosta, sycąca i gotowa w ciągu godziny.
Średni wynik* 58/100
Dania główne
Ciastka wypełnione farszem (kutab)
Płaskie, cienkie placek z farszem z mielonej wołowiny, przypraw (luk, sumak lub granat), podsmażany na patelni: tradycyjne danie kuchni azerbajdżańskiej, …
Średni wynik* 49/100
Dania główne
Szaszłyki z jagnięciny i wątroby z przyprawą sumak
Szaszłyki z mięsa jagnięciny i marynowanych wątróbek, grillowane na ogniu i podawane z sumakiem, cytryną i czosnkiem: klasyczny smak Azerbejdżanu.
Średni wynik* 72/100
Desery
Prosty dżem z obierki arbuzowej
Prosty przepis na dżem z obierki arbuzów, z dodatkiem syropu i soku z cytryny – eleganiczny sposób na wykorzystanie tego, co zazwyczaj wyrzucamy.
Średni wynik* 40/100
Desery
dżem z obierki arbuzowej
Dżem z suszonych obierki arbuzów, skarmelizowanych w syropie, gotowany w trzech etapach z wanilią i cytryną: starożytna słodycz z Orientu, która pomaga zm…
Średni wynik* 88/100
Napoje
Ciasto z czarnej porzeczki w stylu azerbejdżańskim
Gęsty, aromatyczny deser z czarnej porzeczki, połączony z mąką ziemniaczaną i podawany na zimno – tradycyjne danie z Azerbajdżanu, łatwe do przygotowania.
Średni wynik* 100/100
Napoje
Koktajl z jagód i banana
Koktajl bez alkoholu na bazie bananów, jagód i zimnego mleka, przygotowany w kilka minut i podawany ze schłodzonymi kostkami lodu: orzeźwiający, kremowy i…
Średni wynik* 56/100
Dania główne
Kurczak z nadzieniem z suszonych śliwek, orzechów i jabłek
Pieczone kurczaki z nadzieniem z orzechów, kwaśne jabłka, suszone śliwki i morele: danie z Azerbajdżanu, idealne na specjalne okazje, o słodkich i owocowy…
Średni wynik* 64/100
Dania główne
Tatar Peraschkis z mięsem i jabłkami
Małe, otwarte, tatarskie „butki”, wypełnione mięsem, ziemniakami i cebulą, w cieście na bazie kefiru i masła. Klasyczny przepis kuchni tatarskiej.