Szaszłyki z jagnięciny i wątroby z przyprawą sumak
Szaszłyki z mięsa jagnięciny i marynowanych wątróbek, grillowane na ogniu i podawane z sumakiem, cytryną i czosnkiem: klasyczny smak Azerbejdżanu.
Ten kebab z Azerbejdżanu łączy kawałki mięsa jagnięciny i marynowane nerki z przyprawą luk, grillowane na rozżarowanej, ale nie płonącej, opałach. Podawane jest z sumakiem, cytryną i zielonym lukiem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek4 godz.
- Razem4 godz. 35 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaGrill
- Szacowany koszt44,07 zł 14,69 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Bezglutenowe
- Halal
Składniki
osoby
- 27,61 zł
- 6,31 zł
- 0,40 zł
- 2,19 zł
- 0,68 zł
- 6,69 zł
- 0,15 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wyjmijcie duże kawałki mięsa z uda jagnięciny i oddzielcie nerki. ≈ 3 min
- Marynuj mięso w bulionie przez 3-4 godziny w lodówce, w naczyniu ceramicznym lub emaliowanym.
- Umieśćcie mięso i nerki na szpajlach. ≈ 3 min
- Saléz. ≈ 2 min
- Smażyć na rozżarzonym węglu, bez otwartego ognia.
- Podawaj z oliwą, sumakiem, cytryną, pieprzem i solą. ≈ 2 min
- Latem, warto również podawać grillowane pomidory na szaszłykach.
Rachunek
Szaszłyki z jagnięciny i wątroby z przyprawą sumak
- 350 g mięsa jagnięciny27,61 zł
- 80 g wątróbki jagnięciny6,31 zł
- 50 g pasty chili (połowa na marynatę)0,40 zł
- zielone liście2,19 zł
- cytryna0,68 zł
- szczypiorek6,69 zł
- pieprz0,15 zł
- Sel0,04 zł
Razem44,07 zł
czyli 14,69 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Szaszłyki, grill
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.