Średni wynik* 73/100
Desery
Tofu z cytryną – bez jaj – przepis na ciasto.
Wegański ciasto bez pieczenia: ciasteczka nasączone napojem sojowym, przykryte kremem z tofu i wegańskim kremem z dodatkiem skórki z cytryny.
Wszystkie przepisy
Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
Według urządzenia i sposobu gotowania
- Przepisy z piekarnika1629
- Przepisy z patelni1197
- Przepisy z blendera440
- Przepisy smażone w głębokim tłuszczu244
- Przepisy z garnka żeliwnego216
- Przepisy na parze104
- Przepisy bez gotowania76
- Przepisy z woka58
- Przepisy z grilla37
- Przepisy z mikrofalówki26
- Przepisy z planchy15
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
4961 przepisów
Średni wynik* 73/100
Średni wynik* 90/100
Dania główne
Fufu z mąki z taro, rodzaj pasty z kukurydzy
Afrykańskie fufu, przygotowane z gotowanego i zmielonego taro, z dodatkiem mąki z manioku, aby uzyskać gładką i plastyczną masę, którą można podawać z sos…
Średni wynik* 95/100
Przystawki
Grzane tosty z serem górskim
Tosty z chleba, polane masłem, posypane starą, tartą serem, z dodatkiem świeżej lebiodki i pieprzu, idealne jako dodatek do zupy lub samodzielne danie.
Średni wynik* 88/100
Dania główne
Kupa tahu w Magelang, tofu i ketupat w sosie orzechowym.
Specjalność z Jawy: ketupat (tofu smażony), nasiona soi, kapusta, polane płynną pastą z orzechów, z dodatkiem czosnku i lekko słodką.
Średni wynik* 84/100
Dania główne
Kapelusze z grzybów na patelni, ryż z wędzoną kiełbasą
Przygotuj duże porcje grillowanych grzybów, posypanych sosem z warzyw i plasterkami ryżowego boczku, w stylu baskijskim, które są bardzo aromatyczne.
Średni wynik* 76/100
Przystawki
Kapelusze z grzybów, wypełnione karczochami i szparagami
Smażone kapelusze grzybów, posypane czosnkiem i delikatnymi szparagami, polane kremowym sosem – eleganckie danie.
Średni wynik* 95/100
Przekąski
Mini tarty z krabem, przystawki na przyjęcia w stylu baskijskim
Małe przekąski baskijskie: małe, słodkie tartyki z masłem, wypełnione krewetkami „txangurro”, czyli lokalnym rodzajem krewetek, z dodatkiem pietruszki.
Średni wynik* 38/100
Dania główne
Wołowina w sosie migdałowym, podawana w formie purée
Gotowany kataloński wołowina w białym winie, podawana z sosem na bazie smażonego chleba i migdałów, wraz z puree ziemniaczanym podawanym w formie „cordon”…
Średni wynik* 51/100
Dania główne
Łaksa, kawałki ryb i tofu w mleku kokosowym.
Specjalność Palembang: plasterki z mąki rybnej i mąki z kaszy, podobne do pempeka, gotowane w gęstej sosie na bazie mleka kokosowego.
Średni wynik* 68/100
Kuchnia wegetariańska
Serbski strudel z szpinakiem i płatkami sojowymi
Słodka, słona strudel z szpinakiem, płatkami sojowymi, serem i śmietaną, zawinięty w cienkie arkusze ciasta i upieczony w piekarniku.
Średni wynik* 84/100
Dania główne
Zupa bańska ze ślimakami
Gęsta zupa z ziemniaków i czosnku, zagęszczona do konsystencji purée, z dodatkiem kwaśnej śmietany i świeżych ziół, z delikatnie gotowanymi ślimakami.
Średni wynik* 81/100
Przystawki
Jajko na miękko wina i octu
Technika, aby ugotować idealnie zwarte jajka na twardo: gorąca woda z dodatkiem wina i octu, około 3-4 minuty gotowania, a następnie odcedzenie.