Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 52/100Filet z wieprzowiny, marynowany przez 24 godziny w soku z cytryny zielonej, grillowany na ogniu, a następnie polany glazurą z chipotli i syropu klonowego.
Średni wynik* 75/100Sambal Dayak z Borneo: smażony lub grillowany ryb, posypany świeżą kolendrą, czosnkiem, papryczką chili i pastą z grillowanych krewetek, co nadaje mu bard…
Średni wynik* 73/100Lekki ciasto z żółtek, ubite z białek, pieczone w natłuszczonej i posypanej mąką formie, a następnie polane kremem po upieczeniu w piekarniku.
Średni wynik* 74/100Częstochowa w regionie Alt Urgell: delikatnie upieczone gruszki, figi i brzoskwinie z dodatkiem cukru, a następnie przechowywane w szczelnych słoikach.
Średni wynik* 73/100Zielone papryki, wypełnione farszem z mięsa i ziemniaków, upieczone w piekarniku na warstwie ziemniaków: proste, sycące, dostępne przez cały rok.
Średni wynik* 48/100Potrawa z regionu Katalonii w Pirenejach: pieczone jagnię, ziemniaki, groszek, cebula, białe wino i zioła, pieczone w piekarniku z dodatkiem czosnku.
Średni wynik* 60/100Indonezyjski kurczak duszony w pasty z przypraw i orzechów kokosowych, grillowany, aż do uzyskania gęstej konsystencji, podawany z chrupiącymi frytkami z …
Średni wynik* 74/100Tradycyjne przysmaki z Sulawesi: małe, smażone i obtoczone syropem cukrowym, wykonane z mąki ryżowej i jaj.
Średni wynik* 72/100Kwaśne i orzeźwiające danie z Sulawesi Południowego: kulki z mąki sagu, krewetki, warzywa i bazylia, z dodatkiem cytryny zielonej.
Średni wynik* 62/100Kambewe to słodki przysmak z regionu Sulawesi: miękka, zmielona kukurydza z kokosem i cukrem z palm, zawinięta w liście i gotowana na wodzie.
Średni wynik* 68/100Ptaki dzikie, które zostały złapane, a następnie ugotowane w sosie z wina, pomidorów, czosnku i skórki z cytryny, podawane z grzybami lub warzywami.
Średni wynik* 66/100Kremowa lody z bananów i mleka kokosowego, przygotowane z kremem waniliowym. Około 1 litra, wystarczające do użycia w maszynce do lodów lub zamrażarce.