Kapung, danie z ryżu sagou z Sulawesi
Kwaśne i orzeźwiające danie z Sulawesi Południowego: kulki z mąki sagu, krewetki, warzywa i bazylia, z dodatkiem cytryny zielonej.
Kapurung to lokalna specjalność wyspy Sulawesi, szczególnie popularna w regionie Luwu i w Toraji. Jest to danie z ryżu, które ma kwaśny i orzeźwiający smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniawrzenie
Składniki
osoby
- 5,52 zł
- 0,02 zł
- 0,45 zł
Przygotowanie
- Wymieszaj sagou z wodą w rondelku. Gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia i pozwól jej ostygnąć.
- Uformuj ciasto w małe kulki o wielkości piłki. ≈ 10 min
- Oczyśćcie grzyby, wodorosty i krewetki, a następnie ugotujcie je, aż będą miękkie.
- Przygotuj około 1 litr wody wrzącej, a następnie pozwól jej ostygnąć.
- Umieść kulki sagou w zimnej wodzie. ≈ 10 min
- Rozgnieć paprykę chili, pastę z krewetek, sól i krewetki, a następnie dodać mieszankę do wody. ≈ 4 min
- Wymieszaj ugotowane warzywa z bazylią i dodaj do dania. ≈ 4 min
- Przetłuccie cytrynę na wierzchu i wymieszajcie przed podaniem. ≈ 4 min
Przybory
- rondel, cement
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.