Pieczona kaczka w katalońskim stylu
Ptaki dzikie, które zostały złapane, a następnie ugotowane w sosie z wina, pomidorów, czosnku i skórki z cytryny, podawane z grzybami lub warzywami.
To tradycyjne danie katalońskie polega na duszeniu całych kaczki w aromatycznej sosie na małym ogniu, z dodatkiem wina, czosnku i skórki z cytryny. Podaje się je gorące, z sosem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrabianie
- Szacowany koszt8,73 zł 2,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,74 zł
- 0,57 zł
- 1,80 zł
- 2,38 zł
- 0,05 zł
- 3,19 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Gotuj czosnek i skórkę z cytryny w wodzie, aby uzyskać bulion.
- Posmarujcie całkowicie ptaki w głębokiej patelni z gorącym olejem, a następnie polejcie je winem i bulionem.
- Dodaj sos pomidorowy. ≈ 3 min
- Gdy ptaki będą prawie ugotowane, pokrój je na pół i kontynuuj gotowanie, aż będą dobrze miękkie. W razie potrzeby dopraw solą. ≈ 8 min
- Podawaj na gorąco, polane całą sosem, z dodatkiem grzybów lub sezonowych warzyw gotowanych na parze.
Rachunek
Pieczona kaczka w katalońskim stylu
- 4 łyżki sosu pomidorowego0,74 zł
- 3 ząbki czosnku0,57 zł
- Skórka z cytryny1,80 zł
- 250 ml oleju2,38 zł
- Sel0,05 zł
- Grzyby lub warzywa sezonowe, jako dodatek.3,19 zł
Razem8,73 zł
czyli 2,18 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- brytfanna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.