Kandas sarai, danie z ryb z cytryną
Sambal Dayak z Borneo: smażony lub grillowany ryb, posypany świeżą kolendrą, czosnkiem, papryczką chili i pastą z grillowanych krewetek, co nadaje mu bard…
Kandas sarai to tradycyjne danie ludu Dayak z centralnego Kalimantan. Ryba jest smażona z dodatkiem imbiru, chili i pasty z krewetek, co nadaje potrawie intensywny smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania20 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniawyrywanie
Składniki
osoby
- 8,73 zł
- 0,06 zł
- 0,28 zł
Przygotowanie
- Umyj rybę, a następnie smaż ją na głębokim tłuszczu lub grilluj.
- Po ugotowaniu, odcedźcie go i usuńcie mięso, starając się usunąć wszelkie kości. ≈ 2 min
- Podsmażcie lub usmażcie pastę z krewetek na patelni, aż będzie aromatyczna.
- Umieść paprykę chili, czosnek, sól i cukier w moździerzu, a następnie rozgnieć, aż uzyskasz gładką pastę. ≈ 3 min
- Posiekaj drobno imbir, dodaj go do moździerza i rozcieraj, aż do uzyskania jednolitej pasty, a następnie wymieszaj z pastą z krewetek. ≈ 8 min
- Dodaj przygotowane ryby i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. ≈ 4 min
Przybory
- moździerz i pilon, patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.