Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 66/100Jabłka o kwaśnym smaku, wypełnione mielonym kurczakiem, suszonymi śliwkami, orzechami i ziołami, pieczone w bulionie drobiowym: danie słono-słodkie z Azer…
Średni wynik* 66/100Ketchup z bananów z Filipin: zmiażdżone banany saba, gotowane z octem, czosnkiem i lukiem, aż do uzyskania gęstej konsystencji, a następnie pakowane w but…
Średni wynik* 63/100Makaron polany sosem pomidorowym z mielonym mięsem i wędzoną wędliną, przykryty białą sosem z grzybami i zapieczony w piekarniku: danie filipińskie.
Średni wynik* 74/100Delikatne, chrupiące frytki z ziemniaków, posypane orzechami, liśćmi curry i przyprawami chaat – typowy przekąska bengalska.
Średni wynik* 74/100Bengalskie danie wegetariańskie: luffa i ziemniaki gotowane z pięcioma przyprawami, połączone z pastą z nasion maku i zielonej papryki chili, w oleju seza…
Średni wynik* 77/100Słodkie naleśniki z dodatkiem smażonych w czosnku, cebuli i tahini grzybów. Przepis wegetariański, wykorzystujący pełnoziarnistą mąkę, bez jaj i mleka.
Średni wynik* 69/100Mięsove burgery z owsianych płatków, sosu sojowego i drożdży piwnych, pieczone w piekarniku lub smażone. Świetnie nadają się do zamrażania.
Średni wynik* 82/100Ryba bangus, gotowana na parze, polana aromatyczną sosem z imbirem, czosnkiem, sosem rybnym i fermentowanymi fasolami.
Średni wynik* 54/100Azerbażanka w warstwach: mięso wołowe, konserwowane ogórki starte z czosnkiem, ugotowane jajka starte i orzechy, każdy warstwa polana majonezem.
Średni wynik* 66/100Azerbajdżański plov – aromatyczny danie z ryżu, gotowanego na parze, podawany na warstwie orzechów włoskich i suszonych winogron, polanych masłem, cukrem …
Średni wynik* 65/100Tarta filipińska: spód z ciasteczek graham, krem z mleka skondensowanego, plasterki banana i domowe śmietana, najlepiej podawana na zimno.
Średni wynik* 74/100Bengalskie danie wegetariańskie: pieczona i rozgnieciona dynia, gotowana w sosie z musztardy i zielonej papryki chili, podawana z gorącym ryżem.