Średni wynik* 74/100
Dania główne
Bengalskie jajka w curry, „dim kosha”
Bengalski jajko w curry: jajko lekko przecięte i złociste, gotowane w sosie z cebuli, pomidorów, jogurtu i przyprawach z garam masala.
Wszystkie przepisy
Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
Według urządzenia i sposobu gotowania
- Przepisy z piekarnika1629
- Przepisy z patelni1197
- Przepisy z blendera440
- Przepisy smażone w głębokim tłuszczu244
- Przepisy z garnka żeliwnego216
- Przepisy na parze104
- Przepisy bez gotowania76
- Przepisy z woka58
- Przepisy z grilla37
- Przepisy z mikrofalówki26
- Przepisy z planchy15
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
4961 przepisów
Średni wynik* 74/100
Średni wynik* 66/100
Kuchnia wegetariańska
Khichuri warzywne z liśćmi grenadyny
Bengalski khichuri – danie z ryżu, soczewicy i warzyw, z dodatkiem świeżych liści grenadyny dodanych pod koniec gotowania. Jest to pożywne i bardzo aromat…
Średni wynik* 59/100
Desery
czekoladowy drink z irlandzkim likierem Baileys
Prosty, ale efektowny deser: ciemny mus czekoladowy z dodatkiem Baileys, udekorowany kremem z wanilią i chrupiącymi kulkami Giotto.
Średni wynik* 60/100
Dania główne
Chitoi – pitta z jajkiem, bengalskie placki z ryżu
Słona naleśnika z ryżu z Bangladeszu: płynna masa z ryżu, gotowana na parze na gorącej płycie, przykryta jajkiem, idealna do podania na śniadanie.
Średni wynik* 84/100
Desery
Pieczona w kąpieli wodnej
Gładka i błyszcząca masa: ubite białka, cukier i sok z cytryny, podgrzane w kąpieli wodnej w temperaturze około 60 °C, a następnie ubijane na zimno.
Średni wynik* 52/100
Wypieki
Bułka z drożdży, z dodatkiem mąki pszennej.
Bułki o wyjątkowym smaku: ciasto przygotowane z mąki pełnoziarnistej, fermentowane przez noc, krótkie wyrabianie, długie przerwy i pieczenie na kamieniu.
Średni wynik* 46/100
Dania główne
Czerwone fasole w stylu antioqueńskim
Kolumbiańskie danie z Antioquii: ugotowane w szybkowarze fasola „cargamanto” z bananami, marchewką, cebulą, wędzoną kiełbasą i sosem pomidorowym.
Średni wynik* 74/100
Desery
Klasyczne tiramisù z mascarpone i biszkoptami Savoiardi
Słynny włoski deser warstwowy: kruche ciasteczka nasączone kawą, delikatna śmietana z mascarpone, gorzki kakao i kawałki ciemnego czekolady, wszystko bard…
Średni wynik* 71/100
Dania główne
Pieczona w piekarniku ryba z tuńczyka, z sosem czosnkowym.
Pieczona wędzona wędzona, z dodatkiem txakoli, polana sosem z czosnku, pietruszki i cytryny, a następnie polana sosem z własnego wywaru.
Średni wynik* 69/100
Wypieki
Tarta z truskawkami, krem cukierniczy i polewa.
Tarta z truskawek na kruche cieście, upieczona na słodko, z kremem cukierniczym lub kremem cytrynowym, oraz polana żelem pomarańczowym lub jabłkowym.
Średni wynik* 50/100
Przystawki
Marokańska sałatka z ryżem, buraków i krewetek.
Piękna talerz, składający się z: sałatki z ryżu z owocami i pistacjami w środku, otoczonej burakami, ziemniakami, zieloną fasolką i marchewką.
Średni wynik* 68/100
Dania główne
Fondue z sera, białe wino i kirsch
Klasyczna fondue serowa: ser, który został potraktowany czosnkiem, wytrawne wino białe, rozpuszczone sery połączone z mąką, wódka i pieprz, do podania z c…