Średni wynik* 76/100
Dania główne
Smażona dorsz w sosie z orzechów włoskich
Katalońska recepta na smażoną, w kształcie bekonu, desalowaną dorsza, polaną aromatyczną sosem z szałii, pietruszki, kmínu i orzechów, gotowaną powoli.
Wszystkie przepisy
Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
Według urządzenia i sposobu gotowania
- Przepisy z piekarnika1629
- Przepisy z patelni1197
- Przepisy z blendera440
- Przepisy smażone w głębokim tłuszczu244
- Przepisy z garnka żeliwnego216
- Przepisy na parze104
- Przepisy bez gotowania76
- Przepisy z woka58
- Przepisy z grilla37
- Przepisy z mikrofalówki26
- Przepisy z planchy15
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
4961 przepisów
Średni wynik* 76/100
Średni wynik* 76/100
Wypieki
Ciasto zwinięte z kremem cytrynowym
Lekki biszkopt zwinięty, z kremem z cytryny, idealny na podwieczorek: kontrast między delikatnością a orzeźwiającą, kwaśną smakiem.
Średni wynik* 79/100
Desery
Zielone ladoo z mąki z ciecierzycy z cukrem i kardamonem
Słodkie indyjskie kulki: małe kulki z puree z ciecierzycy, smażone na frytki, zanurzone w syropie cukrowym, a następnie obtoczone w suszonych winogronach …
Średni wynik* 82/100
Desery
Bitterkoekjesvla, krem holenderski z gorzkimi makaronami
Stary holenderski deser: krem z mleka i jaj, z dodatkiem posiekanych, gorzkich ciastek, podawany letni lub w temperaturze pokojowej.
Średni wynik* 84/100
Wypieki
Ciasto do ciasteczek, prosta i lekka receptura
Lekka masa do ciastek, składająca się z żółtek, ubitych białek, cukru, roztopionego masła i mąki, idealna baza do wielu wypieków.
Średni wynik* 80/100
Wypieki
Biszkopty z Vic, lekkie biszkopty z mąki ziemniaczanej i skórki z cytryny
Lekkie, katalońskie ciasteczka, przygotowane z piany, mąki ziemniaczanej i skórki z cytryny, pieczone w małych, papierowych formach.
Średni wynik* 75/100
Dania główne
Mors słonowa z suszonymi winogronami i jajkiem na twardo
Piękna katalońska recepta na dorsza, obtoczonego w jajku i mące, podawana z xamfainą, suszonymi winogronami i ugotowanym jajkiem, pokrojonym na kawałki.
Średni wynik* 77/100
Wypieki
Rolada z biszkoptu, twarogu i skórki z cytryny
Lekki biszkopt zwinięty, z kremem z twarogu z dodatkiem skórki z cytryny, śmietanki i żelatyny – idealny deser na popołudnie.
Średni wynik* 74/100
Dania główne
Smażony łosoś z ziemniakami, sos granatowy
Smażony, panierowany ryb, podawany z jabłkiem ziemniaczanym pieczonym w piekarniku, wraz z plasterkami cebuli i sosem granatowym z czosnkiem i kolendrą.
Średni wynik* 62/100
Dania główne
Mors słonowodna w stylu katalońskim (zamfaina)
Smażona, obtoczona z soli i mąki dorsz, podawana z sosem z xamfainy, pomidorów, papryki i brzoskwiń – to klasyczne danie kuchni katalońskiej.
Średni wynik* 61/100
Dania główne
Ryż z dodatkiem podsmażonego boczku i pierogów
Świeże rolki ryżu, wypełnione smażonym mięsem z czosnkiem, chrupiącymi nem, warzywami i cytrynową sosem nuoc cham – to danie kuchni wietnamskiej.
Średni wynik* 56/100
Dania główne
Pho, zupa z makaronem i mięsnymi kulkami
Wietnamska zupa z wermiszelu z kotletami z wieprzowiny z czarnymi pieczarkami, aromatycznym bulionem i wędzoną wędliną, podawana z ziołami.