Smażona dorsz w sosie z orzechów włoskich
Katalońska recepta na smażoną, w kształcie bekonu, desalowaną dorsza, polaną aromatyczną sosem z szałii, pietruszki, kmínu i orzechów, gotowaną powoli.
To katalońskie danie łączy smażone kawałki dorsza z złocistą salsą luk, wzbogaconą o ster, kminek i orzechy piniowe. Całość delikatnie się podsmaża, aby składniki połączyły się ze sobą.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie i duszenie
- Szacowany koszt12,81 zł 3,20 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,33 zł
- 1,43 zł
- 2,38 zł
- 1,60 zł
- 0,74 zł
- 6,33 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oczyść łososia, usuwając jak najwięcej ości, bez rozdrabniania ryby. Obtocz go w mące, zanurz w ubitych jajach i smaż na głębokim tłuszczu w oleju. Stopniowo układaj na talerzu.
- W pozostałej oliwie, wymieszaj z nią obierane i pokrojone w plasterki ryby, wraz z 2 ząbkami czosnku. Oddzielnie, posiekaj pozostałe 2 ząbki czosnku z pietruszką, kuminem, pieprzem, selerem i orzechami pini. Dodaj rybę do tego mieszania.
- Wszystko wlej na dorsza, dodaj goździki i wodę, a następnie pozostaw, aby się gotowało na małym ogniu przez 5-10 minut.
Rachunek
Smażona dorsz w sosie z orzechów włoskich
- 150 g mąki0,33 zł
- 3 jajka1,43 zł
- 25 cl oleju2,38 zł
- 2 średnie cebule1,60 zł
- 4 ząbki czosnku0,74 zł
- 50 g orzechów piniowych, pozbawionych skorupki6,33 zł
Razem12,81 zł
czyli 3,20 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, patelnia, cement
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.