Grzyby Paris w sosie z białego wina
Smażone grzyby Paris, polane sosem z białego wina, warzyw i mąki kukurydzianej, z dodatkiem pietruszki – delikatne danie.
Sos z warzyw duszonych w białym winie i bulionie, zmiksowany i połączony z mąką, otula smażone grzyby. Delikatne danie baskijskie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania35 min
- Razem55 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt28,72 zł 7,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 9,58 zł
- 2,00 zł
- 0,35 zł
- 0,80 zł
- 0,74 zł
- 0,65 zł
- 14,19 zł
- 0,35 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oczyść grzyby, usuwając ziemię za pomocą wilgotnej szmatki. ≈ 8 min
- Pokrój każdy pieczarek na 4 lub 6 kawałków ostrym nożem, lub zostaw je w całości. ≈ 8 min
- Wlej olej i czosnek do patelni i smaż na średnim ogniu. ≈ 3 min
- Gdy czosnek zacznie nabierać koloru, dodaj cebulę, marchewkę i paprykę chili. ≈ 3 min
- Gdy zaczynają je smarować jajkiem, należy je zwilżyć białym winem.
- Gdy zmniejszysz ilość, wlej bulion.
- Gotuj przez 15 minut na bardzo małym ogniu.
- Wymieszaj, przelej do stożkowatej miski i ponownie umieść na ogniu. ≈ 4 min
- Rozpuść mąkę kukurydzianą w zimnej wodzie i dodaj do sosu, aby nadać mu gęstości. ≈ 4 min
- Smażcie grzyby na patelni na dużym ogniu z odrobiną oleju.
- Dodaj przygotowaną sos i starty pietruszkę. ≈ 3 min
- Gotuj razem przez 10 minut na małym ogniu, a następnie dodaj sól.
Rachunek
Grzyby Paris w sosie z białego wina
- 600 g grzybów pieczarkowych9,58 zł
- 50 ml oliwy extra wege2,00 zł
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane0,35 zł
- 1 porcja kukurydzy, pokrojona w kostkę0,80 zł
- 1 marchewka pokrojona w kostkę0,74 zł
- 50 ml białego wina0,65 zł
- 1 litr bulionu lub wody14,19 zł
- 25 g skrobi kukurydzianej0,35 zł
- Sel0,06 zł
Razem28,72 zł
czyli 7,18 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- miska, mikser, sitko stożkowe, patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.