巴黎蘑菇，搭配白葡萄酒酱

做法

1. 用湿布去除蘑菇上的泥土。 ≈ 8 分钟
2. 用锋利的刀将每个蘑菇切成 4 或 6 块，也可以保持原样。 ≈ 8 分钟
3. 将油和大蒜放入一个不锈钢锅中，用中火加热。 ≈ 3 分钟
4. 当大蒜开始变色时，加入洋葱、胡萝卜和辣椒。 ≈ 3 分钟
5. 当他们开始搅拌鸡蛋液时，加入白葡萄酒。 ⏱ ≈ 7 分钟
6. 当您减少食材时，请加入高汤。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 用小火加热15分钟。 ⏱ 15 分钟
8. 搅拌，然后使用锥形滤网，再放回炉子上。 ≈ 4 分钟
9. 将玉米淀粉溶解在冷水中，然后加入到酱汁中，以增加酱汁的稠度。 ≈ 4 分钟
10. 用明火快速翻炒蘑菇，加入少量油。 ⏱ ≈ 7 分钟
11. 加入预先准备好的酱汁和欧芹。 ≈ 3 分钟
12. 一起煮10分钟，用小火，然后加入盐。 ⏱ 10 分钟