Średni wynik* 87/100
Przystawki
Jajko w koszulce, idealnie ugotowane z octem.
Jajko w koszulce, idealnie ugotowane: twardybiały, płynne żółtko, ugotowane w wirującym bulionie z octem, w ciągu 2,5 minut.
Wszystkie przepisy
Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
Według urządzenia i sposobu gotowania
- Przepisy z piekarnika1629
- Przepisy z patelni1197
- Przepisy z blendera440
- Przepisy smażone w głębokim tłuszczu244
- Przepisy z garnka żeliwnego216
- Przepisy na parze104
- Przepisy bez gotowania76
- Przepisy z woka58
- Przepisy z grilla37
- Przepisy z mikrofalówki26
- Przepisy z planchy15
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
4961 przepisów
Średni wynik* 87/100
Średni wynik* 73/100
Przekąski
Krokiety z ryżowego boczku w tempurze
Kuleczki z kiełbasy w tempurze, obtoczone w chrupiącą panierkę, smażone do złotego koloru i podawane z kremem z papryki piquillo – idealne jako tapas.
Średni wynik* 77/100
Przekąski
Ravioli, kształtem przypominające stożki, z panierką i smażone, z dodatkiem mięsa wieprzowego i krewetek.
Ravioli z mięsa wieprzowego, krewetek i pędów bambusa, wypełnione i następnie smażone na złoty, chrupiący kolor – to klasyczny element kuchni chińskiej.
Średni wynik* 74/100
Dania główne
Krokiety z jajkiem i serem
Małe, twardo ugotowane jajka z serem i kremem grzybkowym, ostudzone, pokrojone, obtoczone w panierce i smażone na maśle, aż do uzyskania ładnego koloru.
Średni wynik* 82/100
Desery
Muri z bengalskiego ryżu lub ryż soufflé
Kulki ryżu, obtoczone w karmelowym syropie, z dodatkiem kokosów i sezamu: pyszne, bengalskie przekąski, łatwe do przygotowania.
Średni wynik* 57/100
Przekąski
Chrupiące kachoris z soczewicy mungo
Chrupiące indyjskie kachoris, wypełnione pikantną mieszanką z soczewicy mungo, przyprawioną kminkiem, kolendrą i amchur, a następnie smażone na małym ogni…
Średni wynik* 77/100
Dania główne
Jajko w sosie beszamel
Jajka w sosie beszamel, obtoczone w bułce i smażone, podawane z frytkami z ziemniaków w słomie: specjalność baskijska, wystarczająca dla czterech osób.
Średni wynik* 66/100
Wypieki
Azerbażyskie sablé z wanilią
Azerbażjańskie ciasteczka z masła i cukru pudru, udekorowane okrągłym żółtkiem, które się rozpuszcza, a po ostudzeniu posypane cukrem.
Średni wynik* 76/100
Dania główne
Placki z koperkiem i omletem
Azerbajdżański plov z ryżem z szafranu i koperkiem, podawany z omletem z mleka pokrojonym w kształt trójkątów i polany roztopionym masłem, gotowy w ciągu …
Średni wynik* 80/100
Desery
Czekoladowe cukierki w stylu azerbejdżańskim
Cienkie, czekoladowe ciasteczka, przygotowane z czekolady, masła, jajka, mąki i kakao, z dodatkiem rumu lub konaku, gotowe w kilka sekund.
Średni wynik* 50/100
Dania główne
Kości z jagnięciny z burakami i sos na bazie wina
Duszone kawałki jagnięciny z burakami, marchewką i suszonym grejpfrutem, w sosie na bazie czerwonego wina, syropu z agawy i cynamonu, gotowane powoli.
Średni wynik* 78/100
Dania główne
Domowe frytki, chrupiące.
Smażone w domu, złote i chrupiące frytki: ziemniaki w kształcie słupków, zanurzone w małych porcjach w gorącym oleju.