Średni wynik* 100/100
Dania główne
Jajka sadzone z dodatkiem czosnku i zielonego chili
Szybkie jajka na miękko z cebulą, papryką chili i pieprzem, podawane na gorąco, jako dodatek do miski ryżu, w stylu, jak to się robi w Kerali.
Wszystkie przepisy
Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
Według urządzenia i sposobu gotowania
- Przepisy z piekarnika1629
- Przepisy z patelni1197
- Przepisy z blendera440
- Przepisy smażone w głębokim tłuszczu244
- Przepisy z garnka żeliwnego216
- Przepisy na parze104
- Przepisy bez gotowania76
- Przepisy z woka58
- Przepisy z grilla37
- Przepisy z mikrofalówki26
- Przepisy z planchy15
W sezonie na październik:
- Wszystkie przepisy sezonowe
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
4961 przepisów
Średni wynik* 100/100
Średni wynik* 78/100
Desery
Słodkie blintsy z kremem roślinnym i suszonymi winogronami
Delikatne, zwinięte naleśniki, wypełnione kremem z roślinnej śmietany z dodatkiem wanilii i suszonych winogron, podsmażone na patelni i podawane bardzo zi…
Średni wynik* 85/100
Desery
Słodkie, podziemne orzachy
Delikatnie pieczone, ziemniaki z dodatkiem cukru i wody: proste, ale smaczne danie, idealne jako deser lub szybki, słodki przekąska, gotowe w kilka minut.
Średni wynik* 73/100
Dania główne
Kremowe risotto z dyni i parmezanem
Kremowe risotto z dyni, z białym winem, bulionem warzywnym, parmezanem i pietruszką: danie, które idealnie sprawdza się jesienią.
Średni wynik* 93/100
Desery
Bretuska risota z mleka z chrupiącą, złocistą skorupą.
Kremowy pudding ryżowy z wanilią, pieczony w piekarniku, aby uzyskać piękną, złocistą skórkę, podobną do tej, którą można znaleźć w piekarniach w Bretanii…
Średni wynik* 49/100
Dania główne
Ryba duszona w stylu bambangan (pinasakan)
Specjalność z Borneo: długo gotowany ryba z rzeki, z dodatkiem przyprawy bambangan, kurkumy i limonki, która zachowuje świeżość przez kilka dni.
Średni wynik* 97/100
Przekąski
Mulakuvada, smażona w panierce papryka chili z Kerali
Zielone papryczki chili, obtoczone w pikantnej pasty z mąki z ciecierzycy, smażone na złoty kolor – idealne, chrupiące przekąski z Kerali, idealne na popo…
Średni wynik* 65/100
Desery
Muttamala, syn Jajo, z zielonymi, kardamonowymi ciastkami.
Delikatność z regionu Malabar: cienkie, złote nici jajek, gotowanych w aromatycznym syropie z kardamonem, podawane z delikatnym ciastem z białek, ugotowan…
Średni wynik* 78/100
Desery
Laddus z mąki gryczanej i bananów z syropem kokosowym
Dwa indyjskie desery: złote laddus z mąki, posypane karmelowym cukrem, oraz purée z bananów, upieczona z miodem (jaggery) i aromatyzowana kardamonem.
Średni wynik* 95/100
Napoje
Koktajl „Pâmela” z tequilą i błękitnym curaçao
Chłodny i kremowy koktajl brazylijski, na bazie tequili, likieru curaçao i zielonej pomarańczy, zmiksowany z lodem i polany sosem z truskawek.
Średni wynik* 97/100
Napoje
Brasylski grzany wino z cynamonem i pomarańczą
Brazylijski grzaniek – duża porcja: słodka infuzja z goździków i cynamonu, zmieszana z czerwonym winem i sokiem pomarańczowym, podawana bardzo gorąca.
Średni wynik* 96/100
Wypieki
Małe chlebki z winogron i twarogu
Małe, miękkie chlebki z twarogiem, jajkiem i suszonymi winogronami, ułożone łyżką na blasze i pieczone przez 20 minut. Pyszne, podgrzane.