Muri z bengalskiego ryżu lub ryż soufflé
Kulki ryżu, obtoczone w karmelowym syropie, z dodatkiem kokosów i sezamu: pyszne, bengalskie przekąski, łatwe do przygotowania.
Muri moa to tradycyjne danie z Bengalu, popularne szczególnie w okresie zimowym. Składa się z ryżu, który jest podsmażany i obtaczany w syropie z trzciny cukrowej, a następnie formowany w chrupiące i klejące kulki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt9,19 zł 0,92 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 4,69 zł
- 1,50 zł
- 1,16 zł
- 0,74 zł
- 0,15 zł
- 0,95 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozłóż ugotowany ryż na dużej, czystej tacy, na słońcu lub na bardzo małym ogniu w patelni, aby był suchy i chrupiący. Mokry ryż nie nadaje się do tego celu.
- Umieść cukier kokosowy i wodę w głębokiej, szerokiej naczyniu. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści i stanie się płynny.
- Wyłączcie ogień. Aby sprawdzić konsystencję, wlejcie kroplę syropu do miski z zimną wodą: powinna utworzyć małą, twardą kulkę. ≈ 10 min
- Dodaj orzech kokosowy, sezam i cukier, jeśli używasz, a następnie szybko wymieszaj. Wyłącz ogień. ≈ 4 min
- Wlej gorący, ugotowany ryż do syropu. Szybko wymieszaj go solidną łyżką, aby równomiernie pokryć ryż: syrop szybko stwardnieje, gdy ostygnie.
- Gdy mieszanka jest jeszcze ciepła, ale można ją bezpiecznie dotykać, lekko natłuść ręce. Weźcie małe porcje i mocno ściskajcie je w dłoniach, aby uformować kulki lub pręciki. Powtórzcie to z całą mieszanką. ≈ 10 min
- Pozostawcie moasy na czystym i suchym talerzu lub na papierowym ręczniku: staną się twarde i chrupiące.
Rachunek
Muri z bengalskiego ryżu lub ryż soufflé
- 1 litr suchego, mocnego ryżu4,69 zł
- 300 g cukru palmowego (patali gur), w kawałkach1,50 zł
- 50 g posiekanych orzechów kokosowych (opcjonalnie)1,16 zł
- 1 łyżka nasion sezamu (opcjonalnie)0,74 zł
- 2 łyżki cukru (opcjonalnie, aby zagęścić syrop)0,15 zł
- trochę oleju do rąk0,95 zł
Razem9,19 zł
czyli 0,92 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- gruba, zaokrąglona, płaska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.