Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 93/100Małe przekąski na początek: krem z serów stracchino lub Philadelphia, wymieszany z oliwkami zielonymi i wędzoną szynką, podawany na chrupiących krakersach.
Średni wynik* 74/100Słynny włoski deser warstwowy: kruche ciasteczka nasączone kawą, delikatna śmietana z mascarpone, gorzki kakao i kawałki ciemnego czekolady, wszystko bard…
Średni wynik* 71/100Pieczona wędzona wędzona, z dodatkiem txakoli, polana sosem z czosnku, pietruszki i cytryny, a następnie polana sosem z własnego wywaru.
Średni wynik* 69/100Tarta z truskawek na kruche cieście, upieczona na słodko, z kremem cukierniczym lub kremem cytrynowym, oraz polana żelem pomarańczowym lub jabłkowym.
Średni wynik* 50/100Piękna talerz, składający się z: sałatki z ryżu z owocami i pistacjami w środku, otoczonej burakami, ziemniakami, zieloną fasolką i marchewką.
Średni wynik* 68/100Klasyczna fondue serowa: ser, który został potraktowany czosnkiem, wytrawne wino białe, rozpuszczone sery połączone z mąką, wódka i pieprz, do podania z c…
Średni wynik* 54/100Du wielki, długo gotowany chili, gotowany przez 2-3 godziny: mielone mięso, czerwone, czarne i pintowe fasolę, pomidory, cebulę, seler, kumin i chili.
Średni wynik* 95/100Prosty i smaczny bengalski mus z ziemniaków, jabłek i jaj, z dodatkiem czosnku, zielonej papryki chili, kolendry i odrobiny musztardowego oleju.
Średni wynik* 87/100Solidna masa do ciast, przygotowana z białek jaj i cukru, idealna do omletów norweskich, soufflés, lodów, a także do dekoracji ciast.
Średni wynik* 70/100Świeża tarta z kremem z mascarpone, kremem cukierniczym i śmietaną, na spódzie z ciasta francuskiego, podawana z domowym sosem karmelowym.
Średni wynik* 81/100Domowa galaretka z truskawek, przygotowana z odcedzonego syropu, soku z cytryny, cukru i rybnej żelatyny. Najlepiej podawać bardzo świeżą, w porcjach.
Średni wynik* 75/100Omlet kataloński z surową kiełbasą, ziemniakami, cebulą, suszonymi paprykami i domowym sosem pomidorowym.