Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 98/100Szybkie risotto: ryż w torebce, gotowany w wodzie, wymieszany na gorąco z tuńczykiem i posypany chrupiącymi, smażonymi płatkami. Gotowe w kilka sekund.
Średni wynik* 46/100Falafel egipskie, przygotowane z suszonych fasoli, świeżej zieleni, kmínu i nasion słonecznika, uformowane w małe kulki i smażone w gorącym oleju.
Średni wynik* 52/100Falafel z ciecierzycy, namoczone przez 24 godziny, zmiksowane z ziemniakami, cebulą, czosnkiem i przyprawami, a następnie smażone na średnim ogniu, aby uz…
Średni wynik* 40/100Iranijski pudding ryżowy z regionu Guilan, przygotowany z mleka, cukru, wody róż i kardamonu, udekorowany nasionami maku i cynamonem.
Średni wynik* 60/100Indonezyjski przysmak z młodych pędów bambusa, tempe i liści melinjo, gotowanych w mleku kokosowym z dodatkiem przypraw, goździków i galangi.
Średni wynik* 70/100Indonezyjski danie z miękkiego, gotowanego rekina w mleku kokosowym, aromatyzowanym imbirem, galangiem, chili, cynamonem i cukrem z palm.
Średni wynik* 87/100Serbska zupa domowa: warzywa i cebula smażone w smalcu, przyprawione papryką, połączone z mąką, z dodatkiem startego sera pod koniec gotowania.
Średni wynik* 74/100Smażone kanapki z masłem: grillowany stek z octem balsamicznym, pokrojony w cienkie plasterki, z miękkim serem brie pomiędzy dwoma kromkami białego chleba…
Średni wynik* 75/100Cienkie plastry wołowiny, zawinięte w plasterki marchewki i korzenia lotosu, podsmażane na patelni, a następnie polane sosem na bazie sosy sojowej, mirinu…
Średni wynik* 91/100Szwedyjski ciasto bez jaj i mleka: przygotowane z nasion lnu, margaryny roślinnej i mleka owsianego, pieczone przez 35 minut w temperaturze 175 °C.
Średni wynik* 95/100Greckie tzatziki: gładki, naturalny jogurt, starta ogórka, odciśnięta z nadmiaru wody, czosnek, oliwa z oliwek i ocet, należy odstawić przed podaniem.
Średni wynik* 95/100Szybkie danie: kurczak smażony w oleju z tuńczyka, ryż ugotowany w bulionie z kurczaka, tuńczyk gotowany, oraz chrupiące nerki. Bardzo szybkie w przygotow…