Zupa z pędów bambusa z mlekiem kokosowym
Indonezyjski przysmak z młodych pędów bambusa, tempe i liści melinjo, gotowanych w mleku kokosowym z dodatkiem przypraw, goździków i galangi.
Lodeh to danie z warzyw z mlekiem kokosowym, charakterystyczne dla Indonezji. Bambusowe pędy i tempeh są gotowane w pikantnej sosie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 5,24 zł
- 0,57 zł
- 0,09 zł
Przygotowanie
- Posiekaj bambus bardzo drobno, umyj i ugotuj, aż zmiękną. Wylej wodę z gotowania.
- Szybko podsmażcie czosnek, cebulę i paprykę chili.
- Teraz obierz orzechy kokosowe i wydaj z nich około 4 szklanki mleka kokosowego (około 800 ml). ≈ 8 min
- Wymieszaj wszystkie przyprawy, z wyjątkiem goździka i galangi. ≈ 4 min
- Podgrzej mleko kokosowe, dodaj pędy bambusa, tempeh i liście melinjo, a następnie przyprawy, imbir i galang.
- Gotuj, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Przybory
- garn, brytfan
- ścierka
- mikser
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.