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“洛德”是一种典型的印度尼西亚菜肴，以椰奶为主要食材。它包含竹笋和一种名为“丹贝”的食材，在辛辣的酱汁中炖煮。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式细致的调整
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.72
- S$0.14
- S$0.02
做法
- 将竹笋切成薄片，清洗干净，然后用热水煮至变软。倒掉煮过的水。
- 将洋葱、大蒜和辣椒 briefly 烤一下。
- 将椰子削皮，并从椰子里榨出 4 杯椰奶（约 800 毫升）。 ≈ 8 分钟
- 将所有香料混合在一起，但不加入月桂树和姜黄。 ≈ 4 分钟
- 将椰奶煮沸，加入竹笋、丹贝和番茄叶，然后加入香料、月桂叶和姜。
- 继续烹饪，直到所有食材都变得非常软烂。
厨具
- 炖锅
- 刨刀
- 搅拌机
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