放大照片
这些各种蔬菜，按照亚美尼亚的传统，会被放入盐水中保存，并储存在罐子里。樱桃叶、石榴叶和葡萄叶则增添了风味。此外，还有一种用醋制成的版本。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间—
- 静置168 小时
- 总计169 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式乳酸发酵
- 预估成本S$111.96 S$5.60 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$26.00
- S$44.75
- S$13.40
- S$12.00
- S$15.81
5 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 切好蔬菜。 ≈ 8 分钟
- 将它们装入玻璃罐中。 ≈ 3 分钟
- 在菜肴中加入樱桃叶、石榴叶和葡萄叶，以提升风味。 ≈ 3 分钟
- 加入 250 克盐，然后倒入 5 升水。 ≈ 3 分钟
- 经过几天，将多余的盐水倒掉。 ≈ 8 分钟
- 每隔一天，检查腌菜，并移除变质的。 ≈ 3 分钟
- 一周后，品尝泡菜。 ≈ 2 分钟
- 对于用醋的版本，将1.5升水、1升醋和400克盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
账单
各种蔬菜，用盐腌制（亚塞拜然式腌菜）
- 4 公斤黄瓜S$26.00
- 6 公斤的绿色柿子椒S$44.75
- 4 公斤新鲜番茄S$13.40
- 4 公斤胡萝卜S$12.00
- 樱桃叶、石榴叶和葡萄叶S$15.81
总计S$111.96
即人均 S$5.60
参考价格，因商店而异。
厨具
- 玻璃瓶
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。