Kanapki z wołowiną, sosem balsamicznym i serem brie

Składniki

• 2 steki wołowe, przeznaczone do grillowania, bez kości (po około 170-225 g każdy)
• 4 łyżki octu balsamicznego
• Szczypta soli
• Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 50 g masła, roztopionego
• 12 kromek białego chleba o grubości 1,5 cm
• 6 plasterków sera Brie

Posmaruj steki octem balsamicznym. Dopraw solą i pieprzem.

Smaż na grillu, przykrytym, często obracając, aż do uzyskania pożądanej درجة (60 °C dla średnio upieczonego, 68 °C dla dobrze upieczonego, 74 °C dla bardzo dobrze upieczonego mięsa).

Wyjmijcie i pozostawcie na 10 minut. Pokrójcie w cienkie plasterki, przeciwnie do kierunku włókien, a następnie namoczcie plasterki w niewielkiej ilości octu balsamicznego.

Połóżcie plaster sera na jednej połowie kromek chleba. Przykryjcie je kawałkiem mięsa, aby przykryć ser, a następnie zamknijcie drugim kawałkiem chleba. Powtórzcie to z pozostałymi składnikami.

Posmaruj obie strony chleba roztopionym masłem. Odstaw na bok.

Rozgrzej patelnię grillową lub grill do średnio-intensywnego ognia przez około 4-5 minut. Piecz kanapki, w razie potrzeby po kilku porcjach, aż będą złote z obu stron i ser się roztopi. Podawaj na ciepło.