Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 69/100Danie włoskie z mięsa – wybór spośród królika, kurczaka, jagnięciny, indyka lub specjalnego gatunku ryby (Cephalopholis argus), długo duszone w oliwie, z …
Średni wynik* 78/100Włoska fontanna z serem Castelmagno, śmietanką i żółtkiem, przygotowana w kąpieli wodnej: idealna sos do podawania z gnocchi. Dla 4 osób.
Średni wynik* 52/100Włoska focaccia o bardzo cienkim cieście, pieczona powoli w piekarniku, posypana świeżymi, solonymi i oliwowanymi ziołami, a następnie pieczona w bardzo g…
Średni wynik* 61/100Marynowane w winie śliwkowym i chińskich przyprawach kawałki wieprzowiny, podsmażane na patelni, a następnie polane sosem śliwkowym z dodatkiem świeżej pi…
Średni wynik* 87/100Śledzie oceaniczne wfile, marynowane w oleju z przyprawami, w tym majerankiem, czosnkiem i papryką chili z Jamajki, podawane z polskim dodatkiem – to idea…
Średni wynik* 87/100Gotowane łososie w folii, polane sosem z sera, czosnku, jogurtu i pietruszki, a następnie zapieczone w piekarniku przez 15 minut.
Średni wynik* 89/100Cienkie, usmażone galetki z ziemniaków, przygotowane na patelni, a następnie wypełnione puree ziemniaczanym z masłem i złożone w połowie, proste i sycące.
Średni wynik* 72/100Filipiński gulasz wołowy, gotowany powoli, aż mięso stanie się bardzo miękkie, z dodatkiem luk, imbiru, jabłka korzeniowego i pak-choi. To proste i rodzin…
Średni wynik* 92/100Chłodny ryż podsmażany z czosnkiem i cebulą, z chrupiącym chorizo, szynką i krewetkami, przyprawiony sosem sojowym i udekorowany ubitym jajkiem i posiekan…
Średni wynik* 97/100Filipińskie danie deserowe – banany Saba gotowane w gęstym syropie cukrowym, przypominającym delikatny karmel, idealne do podania na ciepło lub na zimno. …
Średni wynik* 78/100Miękkie, słodkie ciasto na maśle, z żółkami jaj i skórką z cytryny, rozwałkowane i pokrojone, idealne do przygotowania ciasteczek do herbaty lub do wyłoże…
Średni wynik* 90/100Brokuł romanesco w małych porcjach, namoczone w gorącej wodzie z solą przez kilka minut, a następnie dokładnie osuszone, gotowe do podania z mięsem i ryba…