Focaccia z czosnkiem, delikatne i miękkie ciasto.
Włoska focaccia o bardzo cienkim cieście, pieczona powoli w piekarniku, posypana świeżymi, solonymi i oliwowanymi ziołami, a następnie pieczona w bardzo g…
Ta focaccia z czosnkiem wymaga trochę cierpliwości, ale jest stosunkowo prosta w przygotowaniu. Jej ciasto, które wyrasta dwa razy, jest cienko rozwałkowane, a następnie posypane surowym czosnkiem i pieczone w bardzo gorącym piekarniku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek6 godz. 30 min
- Razem7 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt11,16 zł 0,93 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 2,19 zł
- 0,79 zł
- 0,12 zł
- 0,06 zł
- 4,00 zł
- 4,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj 150 ml wody z drożdżami. ≈ 4 min
- Pozwól drożdżom się rozpuścić, a następnie dodaj 300 g mąki i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Pozostawcie kulę w piekarniku na godzinę, z wyłączonym piekarnikiem, ale z włączoną lampką.
- Po 1 godzinie, dodaj pozostałą wodę i mąkę.
- Dokładnie wyrabiaj ciasto, a następnie dodaj 50 ml oleju i drobny soli. Wyrabiaj, aż olej całkowicie się połączy z ciastem. ≈ 10 min
- Natychmiast rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe. Jeśli ciasto jest lepkie, dobrze posypaj mąką, użyj wałka lub urządzenia do wałkowania ciasta, a następnie umieść je w naczyniu odpornym na wysokie temperatury. ≈ 3 min
- Pozostaw w piekarniku bez nagrzewania, z włączoną lampką, na około 5-6 godzin.
- Posiekaj drobno cebulę, umieść ją w misce razem z pozostałą oliwą i grubym solą. ≈ 8 min
- Rozłóż surowe, przyprawione i posmarowane olejem składniki równomiernie na ciście.
- Włączcie piekarnik na maksymalną temperaturę i pieczcie przez 15-20 minut.
Rachunek
Focaccia z czosnkiem, delikatne i miękkie ciasto.
- 1 kg mąki pszennej, delikatnej, typu T45 (typ 00)2,19 zł
- 25 g świeżej drożdży do pieczenia0,79 zł
- 10 g soli drobno mielonej0,12 zł
- 5 gramów soli kuchennej0,06 zł
- 100 ml oliwy extra virgin4,00 zł
- 500 g żółtego mąku4,00 zł
Razem11,16 zł
czyli 0,93 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża miska
- wałek do ciasta
- narzędzie do gotowania
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.