Stoofpotrecepten: 216 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Een soort van Xamfaina-achtige worst, Een wandeling in het Montseny-gebied, in de tegenwoordige deeltijd., Vietnamese krab- en bamboen fondue met een zure smaak, Kalfsvlees met rode wijn en porto saus…
Per toestel en bereidingswijze
Gemiddelde score* 58/100Een heerlijke maaltijd met een katalanische twist, bestaande uit aubergines, paprika’s en tomaten, verrijkt met ham, tijm en witte wijn: een vullende maal…
Gemiddelde score* 68/100Goudkleurige worstjes in een pan met ui en paprika, overgoten met een saus van oud wijn, amandelen, peterselie en kaneel, zachtjes gekookt.
Gemiddelde score* 49/100Een Vietnamese fondue met een geurige bouillon: krabbouillon, pittige bamboestengels, tomaat en knapperige groenten, geserveerd met rijstnoedels.
Gemiddelde score* 49/100Runderwangen, goudbruin gekookt met groenten, rode wijn en porto, en vervolgens verwerkt tot een gladde, Chinees-stijl saus, die zacht en smaakvol is.
Gemiddelde score* 13/100Een stukje kalfsvlees, in plakjes gesneden, eerst gebakken en daarna langzaam gestoofd in witte wijn, gesneden en geserveerd met een puree van kastanjes, …
Gemiddelde score* 48/100Kleine varkenswangetjes, gestoofd in rode wijn en porto met prei, wortels, ui en champignons, en vervolgens geserveerd met rijst in de saus.
Gemiddelde score* 35/100Kleine biefstukjes gevuld met augurken, wortels en hardgekookt ei, gebakken en vervolgens langzaam gekookt in een rijke saus van rode wijn en groenten.
Gemiddelde score* 78/100Een Bengaals viscurry, gemaakt met zeer zachte vis, gekookt in een dikke saus van tomaten, bessen, ui en specerijen, en geurend naar groene pepers.
Gemiddelde score* 5/100Een Filipijnse varkenspoot, bereid in drie stappen: eerst gekookt, daarna gebakken en vervolgens gestoomd in een saus met oesters, rijstwijn en gedroogde …
Gemiddelde score* 38/100Kalfsvlees, gestoofd in witte wijn, geserveerd met een saus van gefrituurde broodkruimels en amandelen, samen met een gepocheerde aardappelpuree in een el…
Gemiddelde score* 57/100Een geroosterd stukje rundvlees, gegaard op een laag vuur met spek en botten, gemarineerd in witte wijn, en vervolgens langzaam gestoofd in zijn eigen sau…
Gemiddelde score* 90/100Een zachte, romige saus van prei, ui en aardappel, verrijkt met knoflook en witte wijn, geserveerd met croutons of gefrituurde hamreepjes.