Punteggio medio* 86/100
Dolci
Torta di riso glutinoso
Una torta tradizionale vietnamita, guarnita con purè di fagioli mung e marmellata di frutto della passione o di loto, servita durante le cerimonie di matr…
Ricette al vapore
Ricette al vapore: 104 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Torta di riso glutinoso, Zucchine sott’olio, Fiori di mochar, fiori di banano al vapore, Dhokla, un dolce a base di riso e lenticchie nere, cotto a vapore.…
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Per apparecchio e metodo di cottura
- Ricette al forno1630
- Ricette in padella1197
- Ricette con il frullatore440
- Ricette fritte244
- Ricette in casseruola216
- Ricette al vapore104
- Ricette senza cottura76
- Ricette al wok58
- Ricette alla griglia37
- Ricette al microonde26
- Ricette alla piastra15
104 ricette
Punteggio medio* 86/100
Punteggio medio* 64/100
Pasticceria
Zucchine sott’olio
Una zucchina sott’olio siciliana, perfetta per decorare una cassata.
Punteggio medio* 51/100
Cucina vegetariana
Fiori di mochar, fiori di banano al vapore
Un piatto vegetariano tipico bengalese: foglie di banana ripiene di fiori di banana, senape e cocco, cotte al vapore.
Punteggio medio* 46/100
Aperitivo
Dhokla, un dolce a base di riso e lenticchie nere, cotto a vapore.
Dhoklas, dei dolcetti tipici del Gujarat, cotti al vapore e a base di riso e lenticchie nere fermentate. Sono morbidi, leggermente aciduli e profumati all…
Punteggio medio* 46/100
Cucina vegetariana
Lepet, riso integrale e fagioli in foglie di cocco
Un piatto indonesiano di riso appiccicoso con cocco e fagioli rossi, avvolto in foglie di cocco disposte a forma di cilindro, e poi bollito a lungo.
Punteggio medio* 92/100
Aperitivo
Certo, ma con latte e formaggio.
Uno spuntino tipico indonesiano: chicchi di mais teneri cotti al vapore, conditi con margarina, ricoperti di latte condensato e formaggio cheddar grattugi…
Punteggio medio* 77/100
Antipasti
Insalata Olivier
Un’insalata fresca e raffinata, con mele, uova, cetrioli, gamberi e una salsa maionese deliziosa.
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Asa iwa (una pasta a base di manioca fermentata al vapore)
Un piatto tipico del popolo Efik del Nigeria: manioc fermentato per 1-2 giorni, ridotto in una pasta, avvolto in foglie e cotto a vapore.