Zuppa turca di verdure con farina dorata
mele di terra, carote, piselli, fagiolini e zucchine saltate con cipolla, quindi cotte lentamente in un brodo di carne con farina.
Una zuppa di verdure tradizionale, preparata con verdure fresche del giardino che cuociono lentamente in un brodo arricchito con farina.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura50 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato5,85 € 1,46 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,72 €
- 0,22 €
- 0,33 €
- 0,95 €
- 0,70 €
- 0,08 €
- 0,19 €
- 0,93 €
- 1,49 €
- 0,09 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,06 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 11 ingredienti su 13, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare le verdure a cubetti, lavarli e scolarli. ≈ 8 min
- Scaldate l’olio in una padella, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere a fuoco alto. Aggiungete le verdure.
- Cuocete le verdure per circa 3 minuti, quindi aggiungete la farina e mescolate.
- Versare il brodo di carne, aggiungere sale e pepe, e far sobbollire a fuoco basso per 45 minuti.
- Servite. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa turca di verdure con farina dorata
- mela di terra0,72 €
- carota0,22 €
- fagiolo0,33 €
- fagiolini freschi0,95 €
- Zucchine fresche0,70 €
- olio di girasole0,08 €
- cipolla secca0,19 €
- pomodoro0,93 €
- Brodo di carne1,49 €
- limone0,09 €
- pepe nero0,08 €
- Sale0,01 €
- farina0,06 €
Totale5,85 €
cioè 1,46 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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