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Zuppa di pomodoro veloce al basilico

Zuppa di pomodoro veloce al basilico

Antipasti

Una zuppa di pomodoro veloce: cipolla soffritta in olio d’oliva, pomodori pelati, brodo vegetale e basilico, pronta in circa 20 minuti.

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Ricetta di Cdorn, adattata da Recette de cuisine ·

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Questa zuppa di pomodoro è preparata con ingredienti che si trovano in casa, e richiede solo circa venti minuti. Può essere servita come antipasto o come pasto leggero.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Totale20 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaCottura in pentola
  • Costo stimato3,09 € 0,77 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredienti

4 persone
  • 0,19 €
  • 0,10 €
  • 1,79 €
  • 0,81 €
  • 0,01 €
  • 0,00 €
  • 0,18 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare la cipolla a cubetti e farla appassire lentamente in olio fino a quando non diventa traslucida. ≈ 8 min
  2. Aggiungete i pomodori, il brodo, l’aceto e lo zucchero, quindi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
  3. Aggiungete il basilico e lasciatelo in infusione per 1 minuto.
  4. Condite con sale e pepe a piacere. ≈ 2 min

Il conto

Zuppa di pomodoro veloce al basilico

  • 1 cipolla di medie dimensioni0,19 €
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva0,10 €
  • 500 g di pomodori pelati1,79 €
  • 250 ml di brodo vegetale0,81 €
  • 1 cucchiaino di zucchero0,01 €
  • 1/2 cucchiaino di aceto0,00 €
  • 1 cucchiaino di basilico secco0,18 €
  • Sale e pepe0,01 €

Totale3,09 €

cioè 0,77 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 cipolla di medie dimensioni
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 500 g di pomodori pelati
  • 250 ml di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di aceto
  • 1 cucchiaino di basilico secco
  • Sale e pepe

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