Soupe de tomates rapide au basilic

Ingrédients

• 1 oignon de taille moyenne
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 500 g de tomates passées
• 250 ml de bouillon de légumes
• 1 c. à café de sucre
• ½ c. à café de vinaigre
• 1 c. à café de basilic séché
• Sel et poivre

Coupez l'oignon en dés et faites-le suer doucement dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez les tomates, le bouillon, le vinaigre et le sucre, puis laissez mijoter 5 minutes.

Ajoutez le basilic et laissez-le infuser 1 minute.

Salez et poivrez selon votre goût.