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Sopa turca de verduras con harina dorada

Sopa turca de verduras con harina dorada

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Manzanas de tierra, zanahorias, guisantes, judías verdes y calabacín salteados con cebolla, y luego cocidos en un caldo de carne con harina.

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Receta de Kutu, Vito Genovese, Joseph y otros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Una sopa de verduras casera, en la que las verduras del huerto se cocinan lentamente en un caldo elaborado con harina.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación25 min
  • Tiempo de cocción50 min
  • Total1 h 15 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción en olla
  • Costo estimado4,84 € 1,21 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,41 €
  • 0,20 €
  • 0,47 €
  • 1,01 €
  • 0,70 €
  • 0,06 €
  • 0,10 €
  • 0,57 €
  • 1,10 €
  • 0,11 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 12 de 13 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Corte las verduras en cubos, lávelas y escúrralas. ≈ 8 min
  2. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y sofreír a fuego alto. Añadir las verduras.
  3. Sofríe las verduras durante 3 minutos, luego añade la harina y mezcla.
  4. Vierta el caldo de carne, sazone con sal y pimienta, y deje hervir a fuego bajo durante 45 minutos.
  5. Sirvan. ≈ 2 min

La cuenta

Sopa turca de verduras con harina dorada

  • tierra de manzana0,41 €
  • zanahoria0,20 €
  • guisante0,47 €
  • Judías verdes frescas1,01 €
  • calabaza fresca0,70 €
  • aceite de girasol0,06 €
  • cebolla deshidratada0,10 €
  • tomate0,57 €
  • Caldo de carne1,10 €
  • limón0,11 €
  • pimienta negra0,05 €
  • Sal0,01 €
  • harina0,05 €

Total4,84 €

es decir, 1,21 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • tierra de manzana
  • zanahoria
  • guisante
  • Judías verdes frescas
  • calabaza fresca
  • aceite de girasol
  • cebolla deshidratada
  • tomate
  • Caldo de carne
  • limón
  • pimienta negra
  • Sal
  • harina

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