Zuppa di patate frullata, ricetta base e varianti
La base della zuppa di mele tipica olandese: mele tagliate a cubetti e alcuni ortaggi cotti per circa 10 minuti in brodo, poi frullati, conditi e arricchi…
Una ricetta di base che può essere personalizzata all’infinito: si possono aggiungere porri, carote, cipolle, erbe aromatiche o pancetta, a seconda dei gusti e della stagione.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,91 € 0,48 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,49 €
- 0,15 €
- 0,01 €
- 0,26 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rosolate le verdure tritate in padella con un po' di burro per qualche minuto.
- Sciogliere i cubetti di brodo in acqua bollente.
- Aggiungete la terra e le verdure. ≈ 3 min
- Cuocere per circa 10 minuti, fino a quando tutto sarà tenero.
- Mescola la zuppa. ≈ 4 min
- Condite con sale, pepe o peperoncino, e aggiungete un po' di panna per renderla più cremosa. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa di patate frullata, ricetta base e varianti
- 1 kg di mele di terra, sbucciate e tagliate a pezzetti1,49 €
- 2 cubetti di brodo0,15 €
- Sale0,01 €
- pepe o peperoncino di Cayenne0,26 €
Totale1,91 €
cioè 0,48 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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