Zuppa di funghi
Una semplice zuppa bulgara: funghi freschi cotti lentamente, conditi con una salsa a base di burro e spezie, e guarniti con prezzemolo.
Scoprite questa deliziosa zuppa ai funghi, perfetta per scaldare le giornate fredde.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie109 kcal/pers.
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato2,81 € 0,70 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,98 €
- 0,37 €
- 0,01 €
- 0,45 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti. ≈ 8 min
- Copriteli con acqua calda, aggiungete sale e cuoceteli a fuoco basso finché non diventano teneri.
- Aggiungete la farina al burro e soffriggetela, quindi aggiungetela alla zuppa.
- Aggiungete altri 4 tazze di acqua calda e lasciate cuocere per 10 minuti.
- Servito con prezzemolo tritato e pepe nero. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa di funghi
- 400 g di funghi freschi1,98 €
- 40 grammi di burro0,37 €
- 1 cucchiaio di farina0,01 €
- pepe nero, prezzemolo, sale0,45 €
Totale2,81 €
cioè 0,70 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 109 kcal |
|---|---|
| Grassi | 8,7 g |
| di cui saturi | 6,1 g |
| Carboidrati | 4,6 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 1,1 g |
| Proteine | 2,5 g |
| Sale | 0,1 g |
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