Socca nizzarda di farina di ceci
La socca nizzarda: una focaccia sottile fatta con farina di ceci, mescolata con acqua e olio d’oliva, cotta in forno molto caldo fino a doratura.
La socca è una sorta di focaccia tipica della Liguria, molto popolare a Nizza. Si prepara con una semplice pasta di farina di ceci, cotta in forno a temperature molto alte.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura5 min
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in forno, funzione grill
- Costo stimato1,17 € 0,29 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,95 €
- 0,20 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Versare l’acqua fredda in un contenitore. ≈ 3 min
- Aggiungete la farina, l’olio d’oliva e il sale. ≈ 3 min
- Utilizzate un frusta da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Preriscaldare il forno alla massima temperatura.
- Versate uno strato di pasta di 2-3 mm sulle piastre oliate. ≈ 3 min
- Infornate e accendete il barbecue.
- Cuocere per 5 minuti, praticando dei piccoli fori nelle bolle che si formano.
- La socca è pronta quando la crosta è dorata, e in alcuni punti anche leggermente bruciata. ≈ 3 min
Il conto
Socca nizzarda di farina di ceci
- 250 g di farina di ceci0,95 €
- 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
- 1 cucchiaino di sale fino0,02 €
Totale1,17 €
cioè 0,29 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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